Muitos produtos de origem vegetal disponíveis no mercado apresentam contaminação ou são adulterados com espécies vegetais e/ou ingredientes alternativos que não constam nos rótulos dos produtos.
A identificação incorreta e a adulteração dos produtos à base de plantas são lesivas e constituem grave ameaça à segurança do consumidor.
Nesse contexto insere-se o desenvolvimento de novos métodos de identificação e autenticação.
Assim, a aplicação de ferramentas genéticas é de grande interesse para identificar espécies com maior precisão e forma robusta.
Leia o artigo na íntegra:
EGYDIO-BRANDÃO A.P.M., YAMAGUCHI LF, TEPE EJ, SALATINO A, KATO MJ (2020) Evaluation of DNA markers for molecular identification of three Piper species from Brazilian Atlantic Rainforest. PLoS ONE 15(10): e0239056. (Íntegra) https://doi.org/10.1371/journal.pone.0239056
